Le maïs et ses dérivés sont susceptibles d'être contaminés par une substance appelée aflatoxine, celle-ci est toxique et cancérigène, selon l'OMS. Plusieurs marques bien connues de farine de maïs ont ...

Le pouvoir adsorbant des argiles a été testé vis-à-vis de l'aflatoxine B₁ dans divers milieux liquides. L'aflatoxine est adsorbée sur les argiles suivant la nature de ces dernières. Quelques facteurs ...

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La contamination par l'aflatoxine entraîne des pertes de 670 millions de dollars US en Afrique Des initiatives en matière d'éducation publique et l'implication du privé sont nécessaires pour y ...