Sébastien Auriol est le directeur et le cofondateur de HySéQua, une société d’une trentaine de salariés fondée en 2008 et dont le nom est constitué des premières syllabes des mots « hygiène », « ...

Photo I.P. Bollène Le maire de Bollène attaque la cantine pour enfants de la communauté de communes. La restauration collective a-t-elle servi des fruits abîmés aux enfants des centres de loisirs ...

Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d'établissements de restauration ont l'obligation d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène ...

Le tout nouveau Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) vient de sortir. Élaboré en collaboration avec le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR), le guide aide à ...

Avis aux gourmets et aux gourmands : les avertissements délivrés par les inspecteurs d'hygiène dans les restaurants ont augmenté de 50 % cet été, selon Europe 1. Les causes sont multiples : problème ...