Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) affirme que près de 71% de la viande servie dans ses cantines et ...

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) affirme que près de 71 % de la viande servie dans ses cantines et restaurants ...

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) met en avant ses chiffres d’approvisionnement en viande française, ...

Comme prévu par le code rural et de pêche maritime, le gouvernement transmet au Parlement et rend public tous les ans un bilan statistique qui informe sur l’avancement des objectifs ...

Des Pyrénées-Orientales à l'Ile-de-France, en passant par le sud-ouest, des collectivités s'associent à des producteurs ...

La démarche, initiée en Valais, s’étend désormais à tous les cantons latins. Son objectif: promouvoir une alimentation durable et locale dans la restauration collective. Le canton de Fribourg joue un ...

L’élue ambarésienne Corinne Moulon est la nouvelle présidente du Syndicat intercommunal de restauration collective (Sirec) secoué depuis deux ans par un conflit de gouvernance ...

Le groupe angevin de restauration collective Restoria a mis en place depuis janvier 2024 un système de distribution de surplus alimentaire pour ses salariés des grandes cuisines. Une initiative qui ...

De février à juillet derniers, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) a tenté d'estimer le poids du gaspillage alimentaire dans la restauration collective, dans quatre ...

L'Anses recommande à la restauration collective de se passer des aliments à base de soja comme les desserts, yaourts, lait, steaks végétaux, tofu... Des produits qui contiennent trop d'isoflavones, ...