Après les excès des fêtes, un programme 7 jours sans sucre conçu par une diététicienne stabilise la glycémie et relance vos ...

En librairies, sur Instagram, partout sont vantés les bienfaits supposés d’une alimentation exempte de glucose. Les spécialistes de la nutrition mettent en garde contre cette mode. Ils rencontrent un ...

Les sucres complexes jouent des rôles multiples et essentiels dans le monde vivant : éléments de structure (cellulose), substances de réserve (amidon), signaux moléculaires (comme ceux des groupes ...

Le lait de chèvre a plus de sucres complexes que le lait de vache et ressemble plus au lait maternel, selon Daniel Bojar, biologiste de l’Université de Göteborg, en Suède, spécialiste de l’analyse ...

"Le sucre est un glucide, et les glucides sont une source d'énergie très accessible et digestible, détaille Vincci Tsui, ...